BERBAGAI MAKANAN KHAS KALIMANTAN BARAT YANG MENGGUGAH SELERA

MAKANAN KHAS KALIMANTAN BARAT

     Hallo Sobat Makanku, kali ini kita akan mengajak kalian untuk lebih mengenal makanan khas dari Pulau Kalimantan yang lebih familiar dengan sebutan Pulau Borneo. Indonesia adalah negara kepulauan yang memiliki 34 provinsi yang tersebar dari sabang sampai merauke lengkap dengan kekayaan alam, suku dan bahasa, adat istiadat, dan budaya yang terkenal sampai ke mancanegara. Salah satu kebudayaan yang dimiliki oleh Indonesia adalah kuliner tradisional.

                                                                                                                                                          

Kalau sudah membahas soal makanan khas suatu daerah, pasti erat kaitannya dengan kuliner tradisional. Apa sih sebenarnya kuliner itu? Bicara mengenai kuliner tradisional, mungkin bagi sebagian orang yang memang menyukai wisata kuliner pastinya sudah akrab dengan istilah ini.

                                                                                                                                                             

Yup, kuliner tradisional adalah semua jenis olahan masakan yang berasal dari berbagai daerah di seluruh Indonesia. Masakan tersebut bisa berupa lauk pauk, makanan, dan minuman. Rasa kuliner tradisional setiap daerah pastinya akan berbeda satu sama lain karena setiap daerah memiliki ciri khas rasa masakan yang sesuai dengan selera dan budaya masing-masing daerah.

                                                                                                                                                           

Maka tidak heran disetiap provinsi di Indonesia, pastinya memiliki kuliner tradisional yang menjadi identitas dan kebanggaan tersendiri. Kuliner tradisional dapat menjadi daya tarik khusus suatu daerah selain daripada wisata daerah untuk menarik minat rakyat pribumi maupun wisatawan untuk mengunjungi suatu daerah.

                                                                                                                                                             

Nah salah satunya yang tidak ketinggalan adalah kuliner tradisional dari Pulau Borneo yaitu pulau Kalimantan. Pulau Kalimantan adalah pulau terbesar ketiga di dunia yang terletak disebelah utara Pulau Jawa dan di sebelah barat Pulau Sulawesi. Pulau yang terkenal dengan julukan “Pulau Seribu Sungai” ini memiliki banyak sungai yang mengalir di dalamnya.

                                                                                                                                                              

Nah salah satu bagian dari wilayah Pulau Kalimantan adalah Kalimantan Barat. Kalimantan Baratadalah sebuah provinsi di Indonesia yang beribu kotakan Pontianak dan merupakan provinsi terluas keempat setelah Papua, Kalimantan Timur, dan Kalimantan Tengah. Di setiap kabupaten pastinya mempunyai ciri khas makanan masing-masing.

                                                                                                                                                              

Nah kali ini kita akan mengajak sobat baca hitsku terutama para pecinta kuliner, untuk lebih memperkaya referensi kuliner dari setiap daerah di Provinsi Kalimantan Barat. Yuk kita simak bersama apa aja rekomendasi makanan khas Kal-Bar yang buat ketagihan versi letseatme.blogspot.com. Siap-siap ngiler ya guys!                                                                                     

Makanan Tradisional

                                                                                                                                                     

1.  SUNGKUI, KULINER TRADISIONAL KHAS SANGGAU

                                                                                    

Sanggau adalah sebuah kabupaten dimana sebagai sejarah tempat berdirinya kerajaan melayu sejak abad ke-4 M. Ada pendapat yang menyebutkan kata “Sanggau” berasal dari nama tanaman yang tumbuh di tepi sungai daerah tempat berdirinya kerajaan, yaitu Sungai Sekayam.

                                                                                                                                        

 Nah guys, kalau kalian berwisata ke Sanggau, tentunya pernah mendengar tentang sejarah Keraton Sanggau dan nama tokoh seperti Putri Dara Nante dan suaminya yang bernama Babai Cinga. Bahkan disetiap Hari Jadi Kota Sanggau disetiap tahunnya, disekitar Keraton Sanggau, Muara Kantuk selalu mengadakan semacam pameran dengan berbagai perlombaan tradisional dan ada juga pedagang kaki lima yang banyak menjual hidangan khas Sanggau.

                                                                                                                                                

Salah satu hidangan khas dan wajib dari Keraton Sanggau adalah Sungkui. Bagi masyarakat di Sanggau khususnya Melayu Sanggau, sungkui adalah makanan yang paling diminati saat perayaan terutama saat hari raya Idul Fitri disetiap tahunnya.

SUNGKUI

                                                                                                                                           

Sungkui adalah kuliner khas Sanggau yang berbahan dasar beras. Sungkui berbentuk mirip lontong yang dibungkus dengan daun keririt atau yang biasa disebut daun sungkui. Sungkui memiliki cita rasa dan aroma yang khas. Walaupun Sungkui adalah makanan khas Keraton Sanggau, tapi cara pembuatannya tidaklah sulit.

                                                                                                                                              

Setelah dibungkus ke dalam daun keririt lalu diikat menjadi 10 bungkus dengan daun yang sama. Setelah itu sungkui yang telah dibungkus kemudian direbus sekitar empat jam, dimana setiap dua jam sekali harus dibolak balik agar dapat masak secara merata.

                                                                                                                                                  

Nah guys, setelah jadi nasi Sungkui bisa dinikmati dengan berbagai hidangan pendamping berupa lauk seperti opor ayam, serondeng, sambal nanas, gulai dan rendang sapi. Sebagai pelengkap biasanya bisa juga ditambahkan dengan lemang dan srikaya yang berbahan dasar dari olahan telur, gula dan santan yang disteam.

                                                                                                                                            

Hidangan Sungkui ini sangat pas dimakan saat sedang lapar dan bisa ditemukan di warung-warung makan sekitar Sungai Sekayam. 

      2.  KANTONG SEMAR, KULINER TRADISIONAL KHAS BENGKAYANG

Bengkayang  merupakan salah satu kabupaten di provinsi Kalimantan Barat yang dibentuk pada tahun 1999. Tetapi sampai saat ini masih belum jelas kenapa daerah ini disebut Bengkayang. Ada pendapat yang mengatakan kata Bengkayang berasal dari perkataan Bangkai Bujang. Konon katanya saat itu masyarakat pendatang dan suku asli (Dayak) suka berkelahi kemudian bangkai (mayatnya) di buang ke sungai. 

Terlepas dari semua sejarah dengan berbagai versi dari asal usul kata Bengkayang, yang terpenting Bengkayang adalah daerah yang memiliki tanah subur dengan relief yang beragam, dari pegunungan hingga daerah pesisir pantai yang menjadikan Bengkayang sebagai daerah yang kaya akan keanekaragaman sumber daya alam tak terkecuali sebagai tempat berkembangnya tanaman kantung semar.

Ada yang sudah pernah mendengar tentang tanaman kantung semar? Kantung semar merupakan tanaman karnivora (pemakan hewan) yang sering ditemukan didaerah pegunungan dan hutan yang masih asri. Kantung semar menggunakan berbagai teknik seperti nektar, warna dan bau untuk memancing mangsanya berupa serangga. Kantungnya memiliki lapisan yang tipis dan halus yang memberikan keuntungan tersendiri bagi spesies mereka untuk membuat mangsa sulit melarikan diri dan akhirnya terperangkap. Cerdik bukan?

KANTONG SEMAR

 

Nah guys yang membuat semakin unik adalah masyarakat setempat menggunakan kantung semar sebagai wadah untuk pembungkus beras ketan yang kemudian diolah menjadi kue tradisional. Wow! Penasaran dengan proses pembuatannya?Untuk pembuatannya ada dua macam adonan dasar yaitu bisa berisikan beras ketan putih dengan inti kelapa muda dan gula enau ataupun adonan berbahan campuran tepung beras, santan dan gula. Nah cara pembuatannya pertama cuci bersih kantung semar dan biarkan tangkai kantung semar tetap menempel. Setelah itu masukkan adonan kue ke dalam kantong semar yang sudah bersih. Kukus kue hingga matang dan siap dihidangkan.                                                                                    Hidangan kue tradisional kantung semar ini memiliki aroma yang harum dan cita rasa yang lezat, gurih dan berlemak karena berbahan dasar santan. Cocok disantap sebagai menu sarapan pagi atau saat bersantai sore hari dengan segelas kopi ataupun teh.

3.   KERUPUK BASAH, KULINER TRADISIONAL KHAS KAPUAS HULU

Kabupaten Kapuas Hulu termasuk Daerah Tingkat II di provinsi Kalimantan Barat. Ibu kota kabupaten ini terletak di Putussibau yang dapat ditempuh melalu jalur darat, jalur sungai maupun udara. Kapuas Hulu adalah daerah yang terkenal dari sektor perikanan karena tergolong sebagai habitat puluhan jenis ikan hias dan spesies ikan lainnya seperti baung, toman, lais, belidak, jelawat dan tengadak.

Kali ini kita akan mengajak kalian untuk mencicipi hidangan khas Kapuas Hulu yaitu kerupuk basah yang lazimnya terbuat dari ikan baung, toman ataupun belidak. Bagi pecinta kuliner pastinya sudah tidak asing dengan hidangan khas satu ini karena kerupuk basah sudah sangat terkenal bahkan di luar Putussibau.

KERUPUK BASAH

Kerupuk basah terbuat dari olahan tepung sagu dan ikan seperti toman, baung dan belidak. Biasanya dicetak dalam bentuk memanjang kira-kira 10 cm dengan lebar sekitar 2 jengkal jari tangan. Bentuknya sekilas mirip dengan siomay saat sudah dipotong. Kuliner ini biasanya disajikan dengan dua cara yaitu dikukus dan digoreng. Walaupun begitu untuk menikmati rasa original dari kerupuk basah akan lebih terasa nikmat jika dikukus dan dimakan selagi hangat. Kerupuk basah memang terkenal dengan kelezatannya karena mengandung olahan daging dan lemak ikan yang sangat terasa. Biasanya akan disuguhkan juga sambal kacang sebagai cocolan untuk kerupuk basah.

Kerupuk basah akan lebih sedap disantap saat hangat dengan segelas minuman segar seperti es teh. Untuk kerupuk basah goreng bisa juga dikreasikan dengan nasi hangat dan indomie pedas goreng. Boleh dicoba ya guys!

4. ALE-ALE, KULINER TRADISIONAL KHAS KETAPANG

Kabupaten Ketapang merupakan daerah yang termasuk Daerah Tingkat II di Kalimantan Barat. Ibu kotanya terletak di Kota Ketapang, kota yang terletak d tepi Sungai Pawan. Dibandingkan dengan kabupaten lain di Kalimantan Barat, Ketapang merupakan yang terluas karena memiliki pantai yang memanjang dari selatan ke utara dan sebagian pantai yang bermuara ke sungai. Sungai terpanjang di Ketapang adalah Sungai Pawan yang menghubungkai Kota Ketapang dengan Kecamatan Sandai. 

Kalau dilihat dari lokasi Ketapang yang berdekatan dengan sungai, maka tidak heran kuliner khas Ketapang juga kebanyakan olahannya berasal dari sungai seperti ale-ale. Jika kalian berwisata ke Ketapang dan bertujuan ke pantai, jangan lupa dengan hidangan khas Ketapang satu ini ya guys!

 

KERANG ALE-ALE

Kerang ale-ale termasuk endemik Ketapang. Biasa ditangkap di sekitar pesisir pantai Kabupaten Ketapang. Ale-ale adalah sejenis kerang bercangkang keras dan permukaannya licin. Bentuknya kecil seperti remis dan isinya berwarna putih bening. Ale-ale bisa diolah menjadi berbagai variasi kuliner diantaranya sambal ale-ale, dikuah kental kecap, ditumis pedas, serundeng dan diolah menjadi sate ale-ale. Kerang ale-ale mengandung sumber protein hewani yang baik bagi kesehatan. 

Kerang ale-ale akan terasa lebih nikmat dan sedap jika disajikan dengan nasi hangat dan ditambahkan saus kecap karena cita rasanya yang khas. Bagi kalian pecinta kuliner seafood bisa menemukan kerang ale-ale di rumah makan di pesisir pantai Ketapang.

1.      5.  PENGKANG, KULINER TRADISIONAL KHAS MEMPAWAH

Kabupaten Mempawah terletak di jalur perdagangan antara Pontianak, Singkawang dan Sambas. Mempawah sering dijuluki kota Bestari atau Bumi Galaherang. Secara geografis Kabupaten Mempawah terletak di dekat pantai dan berbatasan dengan Laut Natuna disebelah barat dan selatan. Maka dari itu di sekitar Mempawah kalian akan dengan mudah menemukan pantai dengan pemandangan yang indah terutama saat sore hari. Tidak jarang disepanjang jalan Mempawah ditemui warung makan pinggir jalan dengan view yang menghadap langsung ke bibir pantai. 

Nah guys jika kalian berkesempatan melakukan perjalanan wisata ke Kabupaten Mempawah tidak ada salahnya untuk mencoba hidangan kuliner khas daerah setempat yaitu Pengkang. Dari namanya yang unik mungkin akan terdengar asing bagi kalian yang berasal dari luar pulau Kalimantan Barat, tapi soal cita rasa pengkang tidak perlu diragukan lagi.

 

PENGKANG

Pengkang dibuat dari bahan dasar beras ketan atau oleh masyarakat Kalimantan Barat biasa disebut dengan beras pulut yang diaron menggunakan santan lalu dikukus sampai matang. Kemudian berhubung Kabupaten Mempawah letaknya di pesisir maka dari itu untuk isian dalam pulut tersebut diisi dengan Udang Ebi. Setelah itu baru dibungkus dengan daun pisang yang sudah dianyam berbentuk kerucut. Selanjutnya pengkang yang telah dibungkus dibakar di atas bara api menggunakan bambu yang dijepit. 

Aroma khas dari pengkang yang berpadu dengan santan dan ketan memberikan cita rasa yang lezat, gurih dan membuat ketagihan untuk terus menikmatinya. Biasanya hidangan pengkang disajikan dengan lauk tambahan yakni sambal kepah yang pedas. Bagi yang belum tahu apa itu kepah, kepah merupakan salah satu jenis kerang-kerangan air asin. Nah guys, kuliner pengkang adalah salah satu hidangan yang wajib dicoba bagi pecinta kuliner karena rasanya yang berlemak, gurih dan dipadukan dengan sambal kepah yang pedas akan semakin menambah selera kuliner kalian. Pengkang ini sendiri bisa ditemukan di daerah Peniti, Kecamatan Segedong, Mempawah.

 6.  BUBUR PEDAS, KULINER TRADISIONAL KHAS SAMBAS

Kabupaten Sambas adalah salah satu kabupaten yang ada di provinsi Kalimantan Barat. Sambas merupakan wilayah yang terletak pada bagian pantai barat paling utara dari wilayah Kal-Bar. Kabupaten Sambas yang terbentuk sekarang adalah hasil pemekaran pada tahun 2000 dari tahun 1960 yang meliputi juga Kota Singkawang dan Kabupaten Bengkayang. Sambas adalah pusat pemerintahan dari Kesultanan Melayu Sambas. Maka tidak heran jika kalian berkunjung ke Sambas adat istiadat dan budaya dari Kesultanan Melayu terasa kuat dalam keseharian masyarakat disana. Salah satu kebudayaannya adalah kuliner khas Sambas berupa Bubur Pedas. 

Ada yang belum pernah mendengar istilah bubur pedas? Mungkin dalam bayangan kita penampakan dari bubur pedasnya akan sama saja seperti pada umumnya yakni bubur (dari beras), kacang, ikan teri, telur ,sedikit suwiran ayam dan yang pastinya cabai untuk menambah cita rasa pedas pada bubur. Jangan sampai keliru ya guys. Bubur pedas sangat berbeda sekali dengan namanya. Bubur pedas yang dimaksudkan disini adalah hidangan bubur tradisional khas Melayu Sambas yang bahannya berupa sayur-sayuran yang sangat mudah dicari serta dicampur dengan  rempah-rempah yang semakin memperkaya cita rasa bubur pedas.

 

BUBUR PEDAS

Sayur-sayuran yang dimaksudkan disini seperti sayur pakis, kangkung, wortel, sayur kol, kacang panjang, jagung dan sayur-sayuran lain tergantung dengan selera dari pembuatnya. Sedangkan bumbunya terbuat dari beras yang disangrai dengan lada hitam dan kelapa yang sudah diparut ditambah dengan rempah-rempah lainnya seperti bawang putih, bawang merah dan kunyit.  Karena menggunakan lada hitam tersebut maka bubur ini lebih dikenal dengan sebutan bubur pedas, dikarenakan rasa pedas dari lada hitam. Padahal pada kenyataannnya bubur pedas ini tidaklah sepedas seperti dalam bayangan kalian guys. 

Biasanya bubur pedas disajikan dengan taburan ikan teri, kacang tanah, bawang goreng diatasnya. Ada pula yang memasak bubur pedas dengan tetelan, ceker maupun tulang ayam untuk menambah aroma wangi dan membuat bubur pedas semakin lezat serta gurih. Bubur pedas akan terasa lebih nikmat disantap selagi panas ya guys, tambahkan sambal cabai, kecap, dan jeruk nipis sesuai selera. Selamat mencoba!

 7.  JIMUT, KULINER TRADISIONAL KHAS SEKADAU

Kabupaten Sekadau adalah salah satu Kabupaten di Kalimantan Barat. Kabupaten Sekadau memiliki potensi jalur transportasi segitiga, yakni daerah Nanga Taman dan Nanga Mahap yang berbatasan langsung dengan Kabupaten Ketapang. Sekadau merupakan kota inti yang dilewati oleh jalur ke kota maupun pedalaman daerah Tiga Belitang. Kabupaten Sekadau adalah kabupaten yang berbentuk Kerajaan sama halnya dengan kabupaten lainnya dan mayoritas suku di Sekadau adalah Dayak Mualang.

Jika kalian sedang berwisata ke Sekadau, jangan lupa mencicipi hidangan kue tradisional khas Sekadau yakni Jimut.Dari namanya terdengar unik ya guys. Jimut ini adalah salah satu cemilan khas suku Dayak Mualang yang berbahan dasar tepung terigu. Bentuk dari jimut ini sendiri yaitu bulat dengan potongan kecil-kecil.

JIMUT

Kue tradisional Jimut ini memiliki rasa yang manis dan teksturnya lembut. Biasanya masyarakat setempat menyajikan hidangan ini saat akan ada perayaan besar. Jimut sangat cocook dinikmati untuk sarapan pagi ditemani secangkir kopi. Kue tradisional ini bisa kalian temukan di Pasar Tradisional ataupun di pinggiran jalan Sekadau.

 

  8.  BONTOKNG, KULINER TRADISIONAL KHAS LANDAK 

Landak adalah Kabupaten di Kalimantan Barat yang awalnya berbentuk Kerajaan yang bernama Kerajaan Ismahayana Landak. Kabupaten Landak terkenal karena banyaknya cerita rakyat seputar Legenda Sungai Landak yang sudah turun temurun dari zaman dahulu. Terlepas dari legenda cerita rakyat yang ada di Landak, bagi kalian yang mengunjungi daerah ini tidak ada salahnya mencoba kuliner kue tradisional khas Landak yakni Bontokng.

BONTOKNG

 

Bontokng adalah salah satu nama kue tradisional khas Dayak Kanayatn di Kal-Bar. Kue ini terbuat dari beras gunung asli dengan cara dibungkus dengan daun minyak dan dibentuk menyerupai persegi panjang. Kuliner ini hampir mirip dengan Ketupat, hanya yang membedakannya adalah bontokng tidak menggunakan santan kelapa dalam proses pembuatannya. Bontokng ini sendiri ada dua jenis yakni Bontokng Sumuh dengan bahan dasar dari beras ladang dan Bontokng Poo’ yang berbahan dasar beras pulut atau beras ketan. Istimewanya menurut tradisi masyarakat Dayak Kanayatn, bahan baku untuk membuat Bontokng ini haruslah berasal dari beras hasil panen dari ladang. 

Nah guys kalian bisa mencoba mencicipi hidangan kue tradisional khas Landak ini untuk menemani sarapan pagi kalian ya. 

 9.  ONCAU IKAN, KULINER TRADISIONAL KHAS MELAWI 

Kabupaten Melawi adalah salah satu kabupaten yang terletak di Provinsi Kalimantan Barat. Melawi memiliki tiga sungai membentang di wilayah tersebut diantaranya Sungai Kayan, Sungai Melawi dan Sungai Pinoh. Daerah aliran Sungai Pinoh merupakan wilayah Kerajaan Kotawaringin. 

Nah jika kalian sedang menikmati keindahan Kabupaten Melawi tidak akan lengkap tanpa mencicipi hidangan khas Melawi. Kuliner yang terkenal di Melawi yakni Oncau Ikan. Mungkin dari namanya akan terdengar asing bagi kalian yang bukan penduduk asli Melawi. Oncau ikan ini adalah hidangan yang terbuat dari buah durian yang sudah difermentasikan (tempoyak) yang diolah dengan lauk pauk berupa ikan. Unik bukan?

ONCAU IKAN

 

Ada yang tahu apa itu tempoyak? Bagi yang belum terbiasa menyantap hidangan tardisional ini kebanyakan orang tidak terlalu tahan dengan aroma dan rasanya yang sedikit masam. Tempoyak adalah olahan buah durian yang sudah difermentasi dengan garam. Biasanya sebelum disantap, Tempoyak akan digoreng terlebih dahulu untuk menghilamgkan aroma masam dari buah durian yang telah difermentasi selama 3-5 hari. 

Jadi kembali lagi ke sayur oncau ikan, bahan dasarnya adalah tempoyak dan ikan yang diolah menjadi suatu masakan dengan cita rasa yang kaya. Uniknya sayur oncau ini bukan saja hanya bisa diolah dengan menggunakan ikan, tetapi juga daging seperti daging ayam, kambing dll. Menarik bukan? Sayur oncau ikan dengan cita rasa dari tempoyak tentunya sangat lezat, gurih dan berlemak. Akan lebih sedap dinikmati bersama nasi hangat. 

 10.  RUJAK, KULINER TRADISIONAL KHAS SINGKAWANG

Singkawang adalah sebuah kotamadya di Provinsi Kalimantan Barat. Kota ini terletak sekitar 145 km sebelah utara dari Kota Pontianak dan wilayahnya dikelilingi oleh Pegunungan Pasi, Poteng, dan Sakok. Nama Singkawang berasal dari bahasa Hakkka, San khew jong yang mengacu pada sebuah kota di bukit dekat laut dan estuari. Singkawang adalah kota madya yang sudah terkenal bahkan sampai ke Manca Negara karena kebudayaan, adat istiadat dan kulinernya.

Oke deh guys, bagi kalian yang pastinya sudah sangat akrab dengan pantai yang ada di Singkawang, pastinya daerah ini selalu ramai pengunjung baik dari dalam pulau maupun dari luar pulau Kalbar. Singkawang memang terkenal dengan berbagai kawasan wisata yang menarik minat pengunjung karena keindahan dan keelokan pantainya. Bahkan arsitektur di dalam Kota Singkawangpun sengaja didesain meyerupai di Hongkong dan lebih akrab disebut Pasar Hongkong. Maka tidak heran jika Kota Singkawang mendapat julukan “Hong Kongnya Indonesia” 

Nah guys, jika berwisata ke Singkawang harus ingat ya untuk  mencicipi kuliner khas disana yang menggoyang lidah salah satunya adalah Rujak Tai Pui Ji khas Singkawang yang satu ini.

RUJAK TAI PUI JI

Jika sudah membahas Rujak apa yang terlintas dibenak kalian? Umumnya sebagian orang akan lansgung ngiler! Mendengar kata rujak saja sudah terbayang kesegaran, masam, manis berpadu menjadi satu. Nah uniknya Rujak Tai Pui Ji khas Singkawang ini adalah pada serutan ebi kering diatasnya. Jadi bukan hanya cita rasa dari potongan buah-buahan segar yang dicampur dengan sambal kacang dan gula merah saja, tetapi serutan ebi diatasnya jelas memberikan keistimewaan tersendiri dari rujak disini. Perpaduan rasanya akan menjadi lebih segar, gurih dan menggoyang lidah para pengunjung Rujak Tai Pui Ji ini. Boleh jadi alternatif pilihan kuliner bagi kalian jika berkunjung ke Kota Amoy, Singkawang!

  11.  MIE TIAU, KULINER KHAS IBU KOTA PONTIANAK 

Siapa yang tidak kenal dengan Mie Tiau Pontianak? Kuliner yang satu ini sudah menjadi ciri khas masyarakat Tionghoa dari Kota Pontianak. Banyak sekali Rumah Makan Mie Tiau yang ada di Pontianak. Tapi yang unik dan menarik adalah rumah makan Mie tiau yang bertetangga dan menjadi rival sejati satu sama lain yaitu Mie Tiau Apollo sejak 1968 dan Mie Tiau Polo. Uniknya lokasi keduanya pun bersebelahan dan terang-terangan menunjukkan persaingan dalam bisnis kuliner Mie Tiau. Mie Tiau Apollo dengan plang “Tidak pernah pindah” dan Mie Tiau Polo dengan plang “Pindahan dari sebelah”. Dilarang tertawa ya guys!

Terlepas dari cerita apapun dibalik persaingan kedua Rumah Makan Mie Tiau yang sudah terkenal itu, menariknya lagi keduanya memiliki cita rasa yang sama-sama lezat, mungkin karena sama-sama berbahan dasar mie pipih berwarna putih dan terbuat dari tepung beras. Mie tiau sendiri bisa disajikan dengan cara digoreng ataupun dikuah. Biasanya didalam mie tiau akan ditambahkan dengan sayuran sawi, dan daging-dagingan seperti daging sapi, seafood, ayam dan babat. Campuran yang kaya itulah yang semakin menambah rasa gurih dan berlemak dari hidangan Mie Tiau.

MIE TIAU GORENG

Mie tiau khas Pontianak memang memiliki cita rasa yang khas, lezat dan pastinya juga halal guys. Hidangan mie tiau ini cocok sekali disantap selagi hangat dengan siraman lada diatasnya yang akan memberikan sensasi rasa nikmat dan kehangatan tersendiri dikala cuaca dingin. 

  12.   BUBUR IKAN, KULINER KHAS IBU KOTA PONTIANAK

Ada yang pernah mencicipi bubur ikan? Kalau belum pernah maka sekarang saatnya bagi kalian untuk membayangkan unik dan khasnya cita rasa bubur ikan di Pontianak. Bubur ikan ini sendiri merupakan kuliner khas Tionghoa Pontianak. Bubur ikan ini tidak terbuat dari ikan ya guys, melainkan berbahan dasar nasi yang dicampur dengan irisan daging ikan fillet dan dituangkan kuah kaldu ikan diatasnya. Umumnya bubur ikan ini disajikan dengan nasi, dan tambahan campuran seperti sayur sawi asin, daun selada atau sawi keriting, daun bawang, minyak bawang putih. Adapun variasi campuran lain seperti salah satunya cumi tergantung ciri khas dari rumah makan yang kalian kunjungi.

 

BUBUR IKAN

Sedangkan untuk ikannya sendiri juga bervariasi seperti ikan kakap putih ataupun merah, ikan napoleon atau bahkan ada pula yang menggunakan daging ikan hiu. Untuk pilihan penyajian bubur ikan biasanya ada dua pilihan yakni bubur nasi yang langsung dicampur dengan sop kuah kaldu ataupun yang disajikan secara terpisah antara nasi dan kuah sopnya. Kembali ke selera masing-masing pengunjung. Karena daging ikan yang disajikan dalam bentuk sudah di fillet, maka dapat dinikmati oleh berbagai kalangan mulai dari anak-anak sampai orang dewasa. Akan lebih sedap dimakan selagi hangat dengan tambahan kecap asin/manis, minyak ikan yang sudah disediakan, sambal dan lada. Dijamin akan membuat kalian sulit untuk melupakan lezatnya bubur ikan khas Pontianak ini. Bubur ikan ini dapat kalian jumpai di jalanan Gajahmada ataupun Purnama, Pontianak.

Nah itu semua adalah makanan khas yang ada di Kalimantan Barat versi letseatme.blogspot.com. Gimana guys? Semakin penasaran bukan? Semoga bisa menjadi inspirasi dan berbagi pengetahuan bagi kalian para pecinta kuliner khususnya kuliner tradisional ya. Selamat berburu kuliner Sobat Makanku! 

 

Kuliner Ayam & Ikan Bakar Khas Pontianak

Makan apa kalian hari ini Sobat Makanku? Bosan dengan menu yang biasa kalian santap, bisa mencoba menu biasa dengan rasa yang gak biasa dong. Apa itu? Salah satunya menu ayam bakar. Kalau bicara ayam bakar pastinya kalian udah gak asing dong. Ayam bakar itu termasuk menu yang sederhana dan gampang ditemukan di berbagai rumah makan. Biasanya kalau kalian ke rumah makan pastinya dihidangkan menu ayam bakar terutama jika ke Rumah Makan Padang. Berbagai variasi ayam bakar memang jadi menu andalan masyarakat khususnya Pontianak. 

Nah guys, kalau aku pribadi memang penyuka  menu ayam bakar. Ayam bakar pastinya gak sulit dong untuk dibuat bahkan kalau ada acara di rumah biasanya yang tergampang untuk dipikirkan adalah bakar-bakar aneka menu khususnya ayam dan ikan. Betul gak? Acara-acara besar atau perayaan di Hari Raya biasanya setiap keluarga memang menyukai ayam ataupun ikan bakar bukan guys? Bakar-bakar bareng kelarga, selain dapat enaknya dari sensasi ayam bakarnya juga dapat kebersamaan bersama keluarga terkasih. Gak terkecuali dikeluarga besar aku dong pastinya. hahaha

Sebenarnya ada banyak variasi pengolahan ayam bakar guys. Aku pribadi memang suka banget dengan ayam bakar dari kecil, terlebih jika dipasangkan dengan lalapan dan sambal terasi. Sedapp! Dikarenakan aku suka, jadi untuk semua variasi bumbu ayam bakar memang jadi favorit aku. Contohnya aja ayam bakar dengan bumbu ala rumah makan padang yang aak asin dengan bumbu rempah yang meresap, ataupun ayam bakar dengan bumbu kecap yang diungkep bersama ayam jadinya sudah meresap sampai ke daging ataupun ayam bakar yang hanya diungkep seadanya dengan gak banyak menggunakan campuran bumbu tapi bermain disambal yang melumuri permukaan luar ayam. Semua variasinya punya ciri khas masing-masing dong guys. Kalian leih suka yang bagaimana? Atau mungkin ada yang punya versi ayam bakar lainnya?

 Nah maka dari itu guys, kali ini juga aku rekomendasikan rumah makan yang menyajikan menu bakar-bakar berupa ayam bakar, ikan bakar, udang bakar dan sotong bakar. Semua variasi menu menurut aku enak semua sih guys. Penasaran tempatnya dimana? Jika kalian pernah mendengar Rumah Makan yang sudah melegenda di Pontianak terutama dengan menu bakarnya yakni 

Ikan & Ayam Bakar "ACI". Alamatnya di Jl. Siaga Ujung No.115-116. 

Nah disini tempatnya indoor semua guys, ada banyak meja dan kursi yang disediakan khusus untuk pengunjung Rumah Makan "ACI". Suasananya juga enak dan nyaman dikarenakan luas jadi kapasitas daya tampungnya bisa untuk ramai-ramai. Mungkin kalian lebih suka makan bersama keluarga, rekan ataupun sahabat. Cocok banget untuk acara-acara di luar bersama keluarga ya guys. Untuk servicenya juga tergolong oke karena pesanan datangnya bisa terbilang cepat, jadi bagi kalian yang memang udah lapar banget, gak perlu khawatir dong ya. hahaha

Untuk menu yang terkenal disini memang menu ikan dan ayamnya guys, walaupun ada juga disediakan menu lain seperti sotong dan udang. Ikannya sendiri terbagi menjadi beberapa jenis diantaranya ada ikan nila, bawal, senangin, kakap merah, angsam, dan krapuh. Semuanya dihitung per ons dan harganya juga bervariasi guys. Yang paling aku suka disini itu menu ikan nila bakar, soalnya ikannya lumayan besar guys. Jadi kalau kita pesan 1 ikan bisa bagi 2 orang, cocok kalau makan dengan teman bukan? :P

1. Ikan Nila Bakar

Menu andalan disini yang paling aku suka adalah ikan nila bakarnya. Seperti yang tadi udah aku bilang sebelumnya selain ukurannya yang memang bisa untuk 2 porsi, soal rasa juga enak banget guys. Tekstur ikannya lembut, gurih dan juga dagingnya manis disaat bersamaan. Untuk bumbunya sendiri juga pas dan meresap banget ya. Bagi yang doyan pedas ikan nila bakarnya juga termasuk dengan sambal yang membaluri permukaan badan ikannya guys. 

2. Ayam Bakar

Menu kedua yang juga jadi andalan disini adalah ayam bakarnya yang gak kalah lezat guys. Ayamnya bisa request ya mau bagian dada ataupun pahanya nya aja. Tenang, keduanya sama-sama enak kok. Tekstur daging ayamnya masuk kategori sedang, gak juga terlalu lembut, gak juga terlalu keras. Untuk bumbunya sendiri sama ya guys, seperti bumbu nila bakarnya. Ada sensasi rasa manis, pedas yang kental dan gurih. Cocok banget dimakan selagi panas dengan nasi hangat plus sayur pakisnya ya guys. Sedap! 

3. Udang Bakar

Nah menu yang gak kalah menarik diantara dua bestseller diatas adalah udang bakar. Bagi kalian yang emang pencinta seafood wajib coba lho guys. Biasanya seporsi udangnya akan dapat sekitar 5-6 ekor. Tekstur udangnya lembut, gurih, dan bumbunya juga meresap. Oh iya disini udangnya memang disajikan masih lengkap dengan kulitnya, jadi bagi kalian yang gak suka makan kulit udang jangan lupa dikupas dulu sebelum disantap ya guys^^

Oke guys, itu semua adalah beberapa menu yang baru aku review. Disamping menu-menu yang aku sebutkan diatas emang masih banyak lagi yang enak-enak lainnya, kembali keselera kalian masing-masing aja guys! Oh iya untuk ikan nila bakarnya seporsi biasanya akan dibayar sesui dengan berat dari nilanya guys, hitungannya per ons. Terus kalau untuk ayam bakarnya baik dada ataupun paha seporsi harganya 14 ribu, sedangkan udang bakarnya 30 ribu guys. Belum termasuk nasi ya. Seru bukan guys? Bagi yang udah penasaran langsung aja datang ke Ikan & Ayam Bakar Aci tepatnya di Jalan Siaga ya, jangan sampai kehabisan lho. Bukanya dari jam 17.00-22.00 WIB. 

Selow dong tinggal tulang hihihi

Menu apa yang paling kamu tunggu-tunggu nih?

Nasi Kucing, Kuliner Tepi Jalan Khas Jogja-Pontianak

ANGKRINGAN BERHATI NYAMAN 

Hellow Sobat makanku! Ada yang doyan makan sate-satean ditemani dengan nasi kucing? :P

Apa yang ada dibenak kalian saat aku menyebut kedua menu itu? Bagi yang belum mengenal kuliner khas Yogyakarta tersebut pasti akan terasa asing dan sedikit aneh dengan penyebutan nama menunya dong? Terlebih saat aku bilang makan menu tersebut sambil nangkring di angkringan. Loh?

Nah guys, bagi yang sudah berkesempatan berwisata ke Jogja pastinya sudah sangat akrab karena dengan menu sehari-hari ini. Bagi yang belum tahu, aku kasi bocoran sedikit ya. Disebut Angkringan karena dulunya dijual dengan menggunakan gerobak dorong keliling untuk menjual berbagai macam makanan dan minuman di pinggir jalan Yogyakarta dan Jawa Tengah. Ada juga yang berpendapat angkringan berarti nangkring/nongkrong. Jadi di suatu angkringan memang menjual berbagai macam menu makanan yang harganya terbilang murah dan bisa dinikmati semua kalangan etnis ataupun derajat ekonomi guys. Seru bukan?

Untuk makanan di Angkringan sendiri banyak variasi ya guys tergantung dari angkringan di tempat yang kalian pilih. Ada yang menjual menu nasi kucing, sate-satean, gorengan serta minuman khas Yogyakarta yakni wedang jahe. Nah guys, kalau kalian kepengen banget nyobain cita rasa makanan khas Jogja ini gak perlu jauh-jauh pesan tiket travel kesana ya, di Pontianak juga sudah sangat banyak angkringan yang gak kalah enak khas Jogja. Sudah penasaran? Yuk intip sama-sama apa saja menu di angkringan. Kali ini angkringan yang aku kunjungi adalah Angkringan Telap Telep yang memang sudah terkenal dengan cita rasanya yang khas.
Alamatnya di Jalan Uray Bawadi tepat di depan Arena Futsal SBN. 

Angkringan Telap Telep

Kalau di Pontianak untuk angkringan sendiri, aku sudah dua kali pernah nyobain. Angkringan Telap Telep ini adalah salah satu dari sekian banyak angkringan di Pontianak guys. Suasananya nyaman berlokasi di pinggir jalan dan seolah di setting dengan nuansa Jogja. Jadi pas datang pertama kali, kalian akan melihat gerobak khas Jogja yang dimana di dalamnya disuguhkan berbagai jenis menu pilihan sate-satean yang ditusuk menggunakan bambu, gorengan, sambal cabai dan gak lupa juga nasi kucing menu wajib dan andalan disetiap angkringan.

Di kanan kiri gerobak sengaja diletakkan kursi kayu memanjang yang memudahkan kita untuk memilih menu sambil menyantap di tempat. Sedangkan dibagian belakang gerobak ada beberapa meja dan kursi yang juga disediakan jika kursi di depan gak menampung jumlah pengunjung angkringan. Tempatnya memang gak terlalu luas ya guys, tapi suasana sederhana khas Jogjanya menurut aku sudah dapat.

Akan lebih asyik kalau kalian datang sama teman-teman, rekan kerja ataupun keluarga. Kenapa? Karena angkringan ini sendiri memang dikonsep sebagai tempat makan yang bisa membuat kita nyaman dan sambil bertukar pikiran dengan orang disebelah kita. Suasananya yang sederhana dengan penerangan lampu yang juga sesuai dijamin membuat kalian betah untuk makan, minum dan nonkrong lama-lama disana guys. Aku aja selama duduk disana berasa betah, dan pastinya nambah tusukan sate terus guys. Enak sih soalnya! hahaha

Nah guys, pas kemarin aku berkunjung ke sini ada berbagai sajian menu di atas gerobak yang bebas kita pilih dengan harga yang murah meriah yaitu 3 ribu rupiah/tusuk. Murah bukan guys? Satenya sendiri ada berbagai variasi ya seperti sate kulit ayam, sate ati ayam, sate sosis ayam/ikan, sate bakso, sate kikil, sate telur puyuh, sate ayam, sate tempe dan sate keong. Sisanya berupa gorengan seperti tempe bakcem, tahu goreng, tempe goreng, bakwan jagung, dan ada juga tapai goreng. Semuanya serba 3 ribu guys^^ Untuk nasi kucingnya juga ada beberapa variasi seperti nasi teri, nasi tempe, nasi kikil, nasi ati ayam dengan harga yang sama perbungkusnya guys.  Gimana jiwa doyan makan aku gak bersuka cita melihatnya? hahaha.

Diantara semua sate tusuk yang paling aku suka adalah sate keong, sate ati ayam, sate ayam, sate telur puyuh dan sate kulit ayam. Makanya aku pesan deh semuanya. Yum! Untuk nasinya aku pesan 2 guys, yaitu nasi ati ayam, dan nasi kikil. Percaya deh kalau kalian kesini gak bakalan cukup hanya dengan 1 bungkus nasi kucing terutama saat sedang lapar-laparnya. Untuk seporsi nasi kucing memang terbilang sedikit guys, sesuai dong dengan namanya nasi kucing :P  Bahkan nih  bagi aku 2 porsi aja masih kurang banyak sejujurnya, paling pas 3 porsi deh guys. hahaha. Hanya memang kondisinya aku kemarin udah makan sate tusuknya banyak, jadi untuk nasinya aku perkecil hanya sebatas 2 porsi. Lumayan mengenyangkan kok. 

Nah guys, untuk nasi kucingnya sebenarnya sama aja dengan nasi biasa pada umumnya, hanya yang membedakan pada porsinya yang  kecil sekecil porsi kucing. Makanya disebut nasi kucing. Didalam nasi kucing, bebas menu campuran yang bisa kita pilih ya. Aku memang suka banget makan ati ayam dan kikil, jadinya aku pesan variasi 2 nasi itu deh. Makan nasi kucing gak akan lengkap tanpa lauk pauknya dong? hahaha

Istimewanya angkringan memang pada menu sate tusuknya guys, disini seperti yang udah aku bilang sebelumnya tersedia banyaaakkk banget pilihan sate yang enak-enak semua. Sate yang aku pesan kemarin yaitu sate keong, sate ayam, sate telur puyuh dan sate kulit ayam. Yang paling menjadi favorit aku adalah sate keongnya guys. Ada yang belum pernah dengar sate keong? Keong itu sejenis siput air yang bisa kita jumpai di perairan air tawar seperti sawah ataupun di danau. 

Disini sate keongnya enak banget ya, dengan ciri khas bumbu yang juga khas angkringan. Daging keongnya kenyal, lembut, dan gurih. Bumbunya juga meresap banget dikeongnya guys, citarasa asin, manis  dan sedikit rempah. Intinya yummy banget. Pertusuknya bisa dapat 6 daging keong ya.

Terus ada juga sate ayamnya. Nah untuk sate ayam hampir mirip dengan sate ayam pada umumnya guys, bumbu rempahnya juga terasa banget, daging ayamnya lembut dan pastinya lezat. Sate telur puyuh rasanya seperti telur puyuh pada umumnya, hanya disini lebih dominan dengan citarasa manisnya. Dan terakhir sate kulit ayam kriuk yang juga jadi salah satu favorit aku guys. Kulit ayamnya per tusuk dihidangkan besar-besar banget, kriuk dan renyah banget guys. Rasanya jangan diragukan lagi deh, sensai asinnya yang gurih dijamin bikin kalian nagih buat makan terus guys, sama kayak sate keong. Kesukaan aku sih semuanya :P Oh iya kalau kalian makan disini, jangan lupa minta sabal cabenya ya guys, karena sambalnya yang pedas manis ciri khas disni benar-benar sayang banget untuk kalian lewatkan.

Dan terakhir minumannya guys, disini yang gak boleh kalian lewatkan adalah wedang jahe khas Jawa. Minuman ini adalah jahe hangat yang benar-benar terasa banget rasa jahenya. Jadi memang cocok banget dijadikan pasangan saat kalian makan nasi kucing beserta tusukan satenya. Secangkir wedang jahe harganya 5 ribu ya guys. Kalian juga bisa request mau tambah dengan susu atau gak guys. Kalau aku memang gak terlalu senang dengan minuman yang kelewat manis, jadinya cukup hanya dengan wedang jahe tanpa susu.

Oke deh guys, daripada kalian semakin penasaran mendingan langsung aja yuk mengunjungi angkringan ini. Selain kalian dapat enaknya, lezat, kalian juga dapat makanan yang murah meriah. Paket lengkap kan guys? Sedapnya dinikmati ramai-ramai teman, sahabat, rekan dan keluarga ya. Karena salah satu trik kalian bisa nyobain semua variasi menu satenya adalah dengan mencicipi tusukan  sate punya teman disebelah kalian. hahaha.  Bagi yang doyan makan kayak aku, jelas ini bakalan jadi salah satu tempat yang bisa direkomendasikan saat kalian sedang lapar terutama jika lapar ditengah malam. Gak semua rumah makan yang buka sampai malam kan guys. Angkringan Telap Telep ini buka setiap hari dari sore sampai jam 00.00 WIB ya. Oh iya, setiap pagi angkringan ini juga menjual aneka menu sarapan seperti  nasi kuning, nasi uduk dan bubur ayam. Mulai bukanya dari jam 5 pagi sampai sold out ya guys. Jadi jangan sampai kehabisan apalagi salah jadwal ya guys! Ayukk eat me^^

Gak cukup hanya seporsi dong :P

Jadi sate apa yang paling jadi favorit Sobat Makan?

Nasi Uduk Ayam Pangkong Pedas Pontianak

Nasi Uduk Kantin Ketapang

Hai sobat makanku.. Makan apa hari ini? Pertanyaan yang sama lagi. Tapi masih tetap bingung buat dijawab ya. Kalau aku sih mungkin karena dasarnya doyan makan, biasa sudah kebayang duluan pengen makan ini dan itu. hahaha. Cuma ya terkadang aku paham kalau lagi bingung makan apa, bisa aja karena memang lagi gak mood ataupun gak berselera makan apapun. Nah kalau aku ya guys, tiap kali gak mood atau memang gak berselera sama sekali biasanya aku akan makan sesuatu menu yang pedasss. WOW! 

Masa sih makan pedas bisa membangkitkan mood? Gak percaya? Sebagai pengetahuan aja makanan pedas itu dapat meningkatkan produksi hormon yang membuat perasaan menjadi bahagia, seperti hormon serotonin. Maka dari itu makanan pedas dapat membantu meringankan depresi dan juga stres. Banyak manfaatnya dong bagi yang memang pecinta pedas. Mungkin karena itu tiap kali gak berselera makan, aku selalu menyikapinya dengan makan makanan yang amat pedasss! Dan selalu manjur lho guys^^ 

Nah ngomong-ngomong soal pedas, citarasa unik dari rasa pedas yang menusuk dan sekaligus panas dilidah ini memang selalu menjadi favorit setiap orang bukan? Dari mulai anak-anak sampai orang dewasa rata-rata menyukai sensasi dari makanan pedas. Menu makanan yang kaya dengan bumbu rempah di Indonesia pasti tak jarang yang menggunakan cabai sebagai bumbu penyedap pokoknya. Maka dari itu untuk review kali ini aku akan mengajak kalian untuk membayangkan Nasi Uduk dengan Ayam Pangkong yang pedas pastinya.  

Ayam Pangkong

Ada yang tahu ayam pangkong? Ayam pangkong itu ayam yang digoreng crispy menggunakan tepung dan proses pembuatannya dengan cara dipangkong, baru setelah itu diletakkan cabe sesuai level yang kita order tepat di atas ayam. Kurang lebih sama dengan ayam geprek kok guys. Hanya mungkin kali ini yang membedakannya disajikan dengan nasi uduk dan pada campuran sambalnya. Sudah pada penasaran? Oke, kali ini tempat makan yang aku cicipi berlokasi 

di Jalan Ketapang No.44 (Samping Ketapang Kopi).

Kantin Ketapang

Daftar Menu

Awalnya aku mikir mungkin karena letaknya di Jalan Ketapang jadi namanya Kantin Ketapang. Disini banyak banget menu sarapan pagi yang bisa tersedia sampai siang lho guys. Tempatnya lumayan luas dengan beberapa kursi dan meja khusus pengunjung. Kalau siang kesini aku sarankan agak awal ya, karena keseringan antre dan harus rela kalau menu yang kita pengen, sudah kehabisan kalau terlambat. hahaha . Variasi menu dan harga bisa dilihat ya, disitu sudah tertera all menu. Langsung aja yuk kepoin nasi uduk ayam pangkong yang aku cicipi.  

➣ Ayam Pangkong

Seperti yang sudah aku singgung sebelumnya, yang membuat daya tarik pada Kantin Ketapang ini adalah menu nasi dan ayamnya. Untuk variasi nasi bukan cuma nasi uduk, tapi juga ada nasi kuning, nasi goreng, dan nasi biasa. Jadi kalau kita order, tergantung selera aja lebih suka nasi apa dan ingin memvariasikannya dengan ayam apa. Ayamnya juga ada ayam goreng kunyit, ayam pangkong dan ayam kfc biasa. Lumayan banyak pilihan bukan? 

Walaupun begitu banyak pilihan menu yang ditawarkan, tapi pilihan aku tetap jatuh pada sensasi pedas ayam pangkong. Kemudian untuk nasinya aku pilih nasi uduk. Ayam pangkongnya bisa request ya untuk tingkat kepedasannya. Tergantung selera aja. 

Pertama untuk rasa dari nasi uduknya, kategorinya enak, gurih dan bearoma wangi santan khas nasi uduk. Dari dulu memang suka menyantap nasi uduk karena rasa berlemak yang khas dan aromanya yang wangi semakin membuat bertambah selera. Biasanya disajikan dengan taburan bawang goreng yang membuat bertambah wangi dan lezat. Untuk tingkat kematangannya pas menurut aku, karena gak terlalu matang ataupun berbutir. Oh iya disini bisa pesan nasi uduk yang komplit juga. Komplit dalam arti disini berarti lengkap dengan kacang panjang, tempe, tahu, kacang tanah goreng, telur, timun dan kerupuk. Karena lagi gak pengen banyak campuran, aku memang pesan nasi uduk biasa. Untuk seporsi nasi uduknya masuk kategori  mengenyangkan.

Nah kalau untuk ayam pangkongnya sendiri crispy-nya, gurihnya, matangnya, dan bumbunya pas banget. Jadi memang digoreng tepung kayak ayam geprek, jadi dari segi kulit dapat banget "crispy"nya karena memang digoreng kering, gak ada basah sama sekali untuk kulitnya. Daging ayamnya juga lembut, sepertinya memang gak terlalu banyak bermain dengan bumbu tapi tetap pas dan gurih. Level/tingkat kepedasan tergantung selera, walaupun sekali lagi menurut aku memang akan lebih enak kalau semakin pedasss. Crispy dan citarasa sambal cabai yang menggunakan irisan bawang dan tomat (karena ada sedikit rasa masam) merupakan perpaduan yang pas saat cuaca sedang panas dan mood roller coaster. Yum! Tunggu apalagi guys, seporsi nasi uduk ayam pangkong ini bisa kita cicipi hanya dengan harga 14 ribu/porsi.

Tuh abang-abang Gojek aja sudah antre untuk membeli pesanan, kalian tunggu apalagi? Kalau siang disini benaran antre ya guys. Abang Gojek juga banyak biasanya. Jadi kalau soal rasa disini jangan diragukan lagi, aku recommend banget kalau untuk makan siang. Pilihan menu mulai dari sarapan sampai makan siang lengkap ya. Harga juga standar, service oke. Lokasi juga gampang dicari, karena bersebelahan dengan Ketapang Kopi. Kantin Ketapang ini buka Senin-Sabtu mulai dari jam 06.00-16.30 WIB. Ayo buruan cobain, daripada kebanyakan bingung^^

Tinggallah tulang ayam! :P

So, menu Ayam apa yang paling menginspirasi untuk sobat makanku?